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17/06/2007

Bientôt de départ

Absente à compter du 18 juin pour escapades en camping-car

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Je pars à la découverte de Tarbes, les Htes-Pyrénées, l'Aragon (Espagne)


Je reviens avec des photos ...... promis !!


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18:39 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : départ, à bientôt, photos

Petits fruits de saison

Comment résister aux dernières cerises

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plusieurs variétées

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Je vous en offre un panier

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et maintenant une haie de framboisiers

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les fruits sont à point
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15/06/2007

Chou farci

Ingrédients:

- 1 gros chou vert
- 300 g de chair de poulet cuit ou escalopes de volaille
- 200 g de lard maigre haché
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre, épices, persil ciselé.

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Laver et blanchir les feuilles d'un gros chou. Les rafraîchir et les étaler sur un linge.

Faire une farce avec les ingrédients ci-dessus

Garnir une cocotte de lardons minces. Faire chevaucher, du fond jusqu'au ras des parois, des feuilles de chou
salées et poivrées.
Poser une couche de farce au centre.
Remettre quelques feuilles de chou se chevauchant et doublant les premières sur les parois de la cocotte.

Ajouter le reste de farce et rabattre les feuillespour enfermer cette farce complètement. Poser par dessus
quelques bardes de lard maigre.

Couvrir et cuire à four doux 3 heures en arrosant de temps en temps de bouillon de poulet.

14/06/2007

Les pensées du jour

Sourire trois fois par jour rend inutile tout médicament.
Proverbe chinois

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Le rire est une manifestation, généralement spontanée et sonore, associée à une gaieté soudaine, mais parfois aussi à d'autres émotions.


C'est une réponse physique et réflexe, enchaînant de petites expirations saccadées qui dépendent de contractions des muscles de la face. Il s'accompagne d’une vocalisation, provoquée par des mouvements d’inspiration et d’expiration du diaphragme. De nombreux muscles, de la face, du cou et du tronc, peuvent être sollicités. Le rire peut être provoqué par une situation cocasse involontaire, différentes formes d'humour, un stimulus physique ("chatouilles"), une situation nerveusement éprouvante ("rire jaune", rire nerveux...) ou encore la moquerie envers quelqu'un.

Le rire peut être silencieux et discret, ou au contraire bruyant et incontrôlable (fou rire) et conduire à un travail important d'un grand nombre de muscles (abdominaux en particulier). Le fou rire a la propriété de s'auto-entretenir et de pouvoir être "contagieux".

La consommation d'alcool ou de drogues peut conduire au rire, même en l'absence de stimulus externe.




La vie est à 10% ce que vous en faites
et à 90% comme vous la prenez.

William James

13/06/2007

Saucisson brioché

Ingrédients pour 5 à 6 personnes

- 1 saucisson de Lyon ou de Morteau
- 300 gr de farine
- 3 oeufs battus
- 200 gr crème fraiche
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel


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Pochez le saucisson durant 15 minutes et enlevez la peau.
Dans un bol, versez tous les ingrédients de la pâte et bien mélangez.
Verser dan un moule à cake beurré.
Enfoncez le saucisson tiède ou froid dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit recouvert.

Cuire 30 mn environ Th 7 ou 220°

Démoulez chaud, dégustez chaud ou tiède.

Cette préparation se réchauffe très bien. Si vous le faites en double, vous pourrez également en congeler un.

 
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