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15/05/2007

Clafoutis aux CERISES

Les cerises vont bientôt être mûres (en avance cette année) :
medium_cerises.jpg


Voici une recette bien auvergnate que les enfants et les grands adorent :

Les cerises, enchâssées dan la tendre pâte, apportent une saveur sucrée et acidulée à ce dessert
apprécié lors des goûters d'été.




medium_Clafoutis.jpg
Ingrédients

- 600 g de cerises fraîches
- 90 g de farine
- 90 g de sucre
- 25 cl de lait
- 6 cl de crème fraiche épaisse
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- beurre pour le moule
- sucre glace


Beurrez le fond du moule.
Disposez les cerises dans le moule en les répartissant bien (ne pas dénoyauter pour un goût plus prononcé de cerise)
Préchauffez le four à 210° C
Dans une jatte, versez la farine, les oeufs et mélangez au fouet.
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, le lait et la crème fraîche - mélangez
Verser la préparation sur les cerises
Cuire 30 à 40 minutes à four chaud
Ne démoulez pas le clafoutis, présentez le dans son moule en porcelaine.
Saupoudrez de sucre glace pour décorer.

Commentaires

Bonjour,

Merci de ton passage ,as-tu la fameuse recette deconfiture? Merci , je vais parcourir ton blog pour avoir des idées.

Écrit par : mmu | 15/05/2007

dis dont,avec touts ces bonnes recettes ,tu sais les kgs ou ils vont se mettre........???????
il y à juste la confiture de melons que je n'ai jamais faite.Mais je vais essayer quand ce sera le moment.merci.bonne nuit.mireille.

Écrit par : mireille | 16/05/2007

BONJOUR,

ton clafoutis a mis mon mari en appétit !...
j'ai parcourue ton auvergne ,je ne connaissais pas cet endroit VEYRE MONTON . j'ai habitée la haute loire a une époque, et j'avais mon frère a clermont.
merci d'être venue visiter la bretagne
bonne journée

Écrit par : anne-marie | 16/05/2007

Les commentaires sont fermés.

 
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