Ma Région - Auvergne

- 3 oranges de table à grosse peau ( non traitées )

- 250g de sucre

- 500 ml d'eau

- 400 gr chocolat noir (à patisser ou 70% cacao)

1) Passer les oranges sous l'eau.

2) Les inciser puis retirer soigneusement l'écorce en prenant un maximum de peau blanche.

3) Placer les écorces dans une casserole et les recouvrir d'eau. Faire chauffer. Dés ébullition laisser frémir 5 minutes. Egoutter puis renouveller l'opération encore une fois.

4) Egoutter les écorces puis les couper en lamelles de 1 cm.

5) Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. A ébullition, ajouter les lamelles d'orange et laisser cuire 5 minutes. Oter la casserole du feu et laisser refroidir le sirop ( important ). Recommencer 3 à 4  fois en attendant toujours que le sirop refroidisse.

6) Placer les oranges confites sur une grille et laisser secher 24 heures

7. Sortez-les du sirop encore chaude à l'aide d'une fourchette (j'avais une grande pince) et disposez-les sur une grille pour qu'elles sèchent  (une nuit)

Vous pouvez les garder dans une boite hermétique au frais

Voici le paysage découvert ce matin en ouvrant les volets :

La maisonnette des oiseaux

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PERDU sur le Net  ??

A tous les blogonautes et visiteurs de nos blogs,

je souhaite une merveilleuse année 2010

BONHEUR -  SANTE  -  PROSPERITE - PAIX

Mais où se trouve en ce moment le PERE NOEL :

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